Новости отрасли

Глутамин способен зменять структуру белка CTCF

Американские ученые подробно описали механизм, благодаря которому популярная пищевая добавка глутамин контролирует реализацию генетической программы в клетке. Соответствующее исследование опубликовано в журнале Immunity, кратко о нем сообщает Университете Алабамы в Бирмингеме (США).

Специалисты показали, что альфа-кетоглютарат, внутриклеточный метаболит (продукт распада) глутамина, играет важную роль в регуляции генетической программы клеточной дифференциации. В частности, пищевая добавка изменяет ДНК-связывающие структуры одного из факторов транскрипции — белка CTCF.

К подобным выводам авторы пришли в ходе экспериментов с модельной системой иммунных Т-клеток, которые, в частности, дифференцируются в ответ на действие паразитов (вирусов и бактерий). Также ученые исследовали эмбриональные стволовые клетки, которые способны развиваться в любые типы элементарных единиц строения организма.

Работа ученых позволяет понять факторы, влияющие на дифференциацию клеток. Одним из практических приложений исследования ученые видят подробное изучение механизмов иммунного ответа, нарушение которых может привести к развитию ряда заболеваний, в частности, рака.

Глутамин представляет собой одну из 20 аминокислот, из которых строится белок. В крови человека она является самой распространенной свободной аминокислотой. Вещество широко используется как пищевая добавка, в частности, в медицинском и спортивном питании.

Forevers: пищевики Латвии не готовы к приходу Lidl

Большинство латвийских производителей не готовы выполнить требования сети розничной торговли Lidl к своим поставщика, считает председатель правления мясоперерабатывающего предприятия Forevers Андрей Ждан. Об этом пишет db.lv.

Lidl работает в сегменте низких цен, которые обеспечиваются за счет крупных закупок у производителей. Если рассмотреть опыт Литвы, то понятно, что большую долю ассортимента Lidl обеспечивают иностранные поставщики, например, из Польши, Германии и других европейских стран, отмечает глава предприятия.

С учетом политики Lidl в сфере закупок, сходный сценарий ожидается и на латвийском рынке. “Как известно, в Латвии не так много производителей, которые могут производить большие объемы, обеспечивая закупочные цены, требуемые розничным торговцем”, – утверждает Андрей Ждан.

“Парадоксально, но после вхождения Lidl на латвийский рынок большинство местных производителей продуктов питания окажутся в тупике именно из-за высоких требований Lidl к поставщикам, не только к объему, но и к качеству продукции. Такие вещи подтверждаются не местными, а международными сертификатами качества. Поэтому многим латвийским производителям следовало усиливать конкуренцию, внедряя международные системы управления качеством”,- поясняет Андрей Ждан.

Важно разобраться, какие механизмы следует разработать государству, чтобы поддержать латвийские предприятия в получении международных сертификатов, что увеличит конкурентоспособность латвийских продуктов на международных рынках, полагает руководитель Forevers.

Дробиз: главное, что потребление алкоголя не растет

Из результатов опроса ВЦИОМ следует, что в России снизилось количество людей, употребляющих алкоголь. Так, о трезвом образе жизни заявили 39% респондентов, в 2009 году показатель составлял 25%. В телефонном опросе принимали участие 1,2 тыс. человек.

Первое и самое главное. Вы хотите выяснить ситуацию в стране с населением 150 млн человек, в результате вы решили, что достаточно опросить 1,2 тыс. человек в 150 населенных пунктах, так они обычно делают. В Москве человек 10 случайных, человек восемь в Питере, и по пять-шесть в других городах. Любой здравомыслящий человек усомнится в адекватности данного результата опроса, он совершенно неадекватен, тем более что задается очень серьезный вопрос, это раз. Во-вторых, опрашиваемые всегда врут, всегда, и завышают свою оценку при социальных опросах, это закон маркетинга.

Третье. Если говорить о численности потребителей, то в мире за последние 120 лет, какие бы антиалкогольные кампании ни проводили в странах с европейской культурой, число потребителей алкоголя остается постоянным, это 75–80% от лиц старше 18 лет. Это совершенно нормальная и реальная оценка. Хорошо или плохо, это уже другой вопрос.

Чтобы у нас потребление упало, должны быть какие-то серьезные социально-экономические предпосылки. Я считаю, что у нас за последние 17 лет таких предпосылок не было, но думаю, что потребление точно не растет, вот это главное достижение: роста потребления нет. Хотя мы сегодня пьем значительно больше, чем в советский период на душу населения.

Однозначно, есть объемное сокращение, но почему? Мы находимся в демографической алкогольной яме с 2008 года, с 1990 по 2002 год детей рождалось в два раза меньше. Первые потребители пива, рожденные в 1990-м, а пиво пьют с 18 до 55 лет, вышли на рынок в 2008 году, и рынок начал валиться, и за 10 лет он обвалился почти на 25–30%, были и другие причины, но я считаю, это главное.

На рынке крепкого алкоголя кризис начнется только в следующем году и продлится до 2030 года, поэтому то, что мы находимся в этом кризисе. Для примера: сегодня потребителей алкоголя от 18 до 26 лет, группа серьезная, в два раза меньше, чем было 10 лет назад. Почему? Не потому, что они бросили пить и рванули на турник, хотя кто-то мог так сделать. Дело в том, что этих людей просто в два раза меньше в России по численности чем 10 лет назад, естественно объем потребления в группе от 18 до 55 в общем объеме сегодня меньше, чем это было 10 лет назад.

Но это такое хитрое статистическое падение, реально не надо себя обнадеживать, это непонятное исследование ВЦИОМ вылезло после вчерашнего сообщения о том, что в России резко упали продажи водки, ликероводочных изделий, игристых и так далее. Но это ложь, ничего у нас не упало.

Изменилась система статистики, раньше этим занимался Росстат, и он пытался учитывать все, и считаю, что ошибка Росстата была плюс-минус 10%, в других отраслях, наверняка, аналогично. Сегодня система ЕГАИС дает данные из каждой торговой точки, но учет в первом полугодии велся только в городской рознице, поэтому ошибка Росстата плюс-минус 10% точно. И никакого снижения продаж в России нет.

Вадим Дробиз
Директор Центра Исследований Федерального и Регионального Рынков Алкоголя
специально для RNS

Чистая прибыль «Дикси» во II кв снизилась в 5,4 раза

Чистая прибыль группы компаний «Дикси» во II квартале снизилась в 5,4 раза — до 199 млн рублей по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, сообщает компания. «Дикси» получила прибыль впервые со II квартала 2016 года.

Чистый убыток компании за I полугодие 2017 года составил 1,4 млрд рублей, что в 3,28 раза выше показателя за аналогичный период прошлого года.

Ранее сообщалось, что выручка «Дикси» снизилась во II квартале 2017 года на 15,2% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года — до 71,3 млрд рублей.

В III квартале 2016 года чистый убыток ГК «Дикси» составлял 1,6 млрд рублей, в IV квартале 2016 года — 756 млн рублей, в I квартале 2017 года — 1,6 млрд рублей.

Ритейлер «Дикси» рассчитывает открыть в 2017 году 50–60 магазинов, сообщил генеральный директор ритейлера Сергей Беляков в ходе телефонной конференции для инвесторов.

«Мы ожидаем открытия 50–60 магазинов по итогам 2017 года», — сказал он.

В прошлом году ритейлер открыл 94 новых магазина.

«Дикси» — крупный российский ритейлер, управляет торговыми сетями «Дикси», «Виктория», «Мегамарт» и «Минимарт».
По состоянию на 30 июня 2017 года группа компаний управляла 2717 магазинами, включая 2550 магазинов «у дома» «Дикси», 127 магазинов «Виктория» и 40 компактных гипермаркетов.

Онищенко раскрыл причины «отрезвления» россиян

Бывший глава Роспотребнадзора, первый зампред комитета Госдумы по образованию и науке Геннадий Онищенко заявил, что россияне стали меньше употреблять алкоголь из-за того, что в стране появилось поколение, понимающее цену своего здоровья. Об этом сообщает РИА Новости.

Также, по словам Онищенко, важную роль сыграла демонстрация здорового образа жизни руководством страны, а также исполнение законодательных норм.

«Я достаточно со скепсисом отношусь, что 39 процентов вообще не пьет у нас, но, тем не менее, скажу, что мы с вами являемся свидетелями всеобщего отрезвления популяции российского народонаселения в процессе его более 3,5 миллионов лет эволюции. Но даже если 3,9 процента населения россиян скажут о том, что они вообще его не пьют, я просто зальюсь слезами умиления», — сказал он.

Онищенко добавил, что «после 300-летнего запоя России пора отрезветь». Он пояснил, что ведет отсчет со времен Петра I, который «в рамках государственной политики спаивал нацию».

Ранее 16 августа были опубликованы данные опроса ВЦИОМ, согласно которым за последний год 44 процента россиян стали меньше пить, а 39 процентов теперь не употребляют спиртное совсем.

Детское питание подросло на молоке

Продажи детского питания в России, сокращавшиеся во время кризиса, снова начали расти, выяснили аналитики Nielsen. Причиной этого, по данным участников рынка, стали растущий спрос на молочную продукцию, замедление роста цен и улучшение макроэкономических показателей.

В июле 2016 года — июне 2017 года продажи детского питания в России выросли на 1,3% в натуральном выражении, тогда как годом ранее они снижались на 2,7%, сообщается в исследовании Nielsen. Основной вклад в восстановление рынка внесла молочная продукция для детей: ее продажи в этот период выросли на 11,1% в натуральном и на 10,9% в денежном выражении. Для сравнения: продажи готовых напитков для детей за то же время снизились на 2,2% в натуральном выражении и выросли на 1,1% — в денежном. Темпы роста всего рынка детского питания в деньгах за тот же период сократились на 4,4 процентного пункта, до 5,3%. В основном это произошло из-за заметного замедления темпов удорожания готовой продукции — с 11,5% до 2,3% год к году, говорится в исследовании.

Детское питание — категория, на которой покупатели экономят в последнюю очередь, напоминает исполнительный директор
Национального союза производителей молока («Союзмолоко») Артем Белов. По его словам, передает “Коммерсант”, в прошлом году продолжающееся падение доходов населения оказывало более заметное влияние на этот рынок. «В этом же году, видимо, ситуация для части потребителей начала меняться в лучшую сторону»,— говорит он. На положительной динамике рынка также сказалась стабилизация цен на молочное сырье в последние месяцы после исторических максимумов декабря 2016 года, добавляет господин Белов. По данным «Союзмолока», в прошлом году сырое молоко подорожало на 16,1%, до 25,4 руб. за 1 кг, а за первые шесть месяцев текущего года его средняя цена снизилась на 6,8%, до 23,7 руб. за 1 кг (без НДС).

Эксперт по ритейл-аудиту Nielsen Марина Лапенкова считает, что положительно на динамику рынка детского питания повлиял и рост промоактивности производителей, которая прежде была невысокой. По ее словам, это была вынужденная мера в условиях продолжающегося роста цен и неослабевающей привычки россиян искать выгодные предложения. «Хотя в краткосрочной перспективе промо дает рост продаж в натуральном выражении, в долгосрочной — может привести к потере лояльности бренду»,— предупреждает госпожа Лапенкова.

Euromonitor International весь рынок детского питания в России оценил в 2016 году в 264,8 млрд руб. Лидером с долей 16,1% в денежном выражении стало АО «Прогресс» (бренд «Фрутоняня»). Danone («Тема», «Растишка») занял 13,8% рынка, Nestle (Nan, Nestogen, Gerber) — 9,9%, PepsiCo («Агуша», «Чудо детки») — 8,9%.

Директор по маркетингу направления детского питания PepsiCo Восточная Европа Маргарита Молодых соглашается с выводами Nielsen. По ее словам, на динамику рынка повлияли и более низкий темп роста цен на продукцию, не превышающий среднего значения инфляции, и улучшение макроэкономических показателей. Для поддержания спроса компания планирует продолжать расширять ассортимент в этой категории.

По словам директора по коммуникациям «Auchan Россия» Марии Курносовой, в категории детского питания в 2017 году в магазинах ритейлера растет спрос только на продукты для беременных и смеси на козьем молоке. Наибольший спад продаж наблюдается в сегменте детских соков и пюре в стекле, сообщила госпожа Курносова.

США: рестораны переживают худший кризис с 2009 г

Ресторанная индустрия в США продолжает показывать крайне слабые результаты, а постоянное снижение показателей может сигнализировать о серьезных проблемах в потребительском секторе крупнейшей экономики мира.

Согласно последнему исследованию Black Box Intelligence, передают “Вести.Экономика”,сопоставимые продажи в июле упали на 2,8%, а трафик – на 4,7%. В июне снижение составило 1% и 3% соответственно.

И ресторанный сектор США показывает падение уже 17 месяцев подряд, это самый продолжительный период после финансового кризиса.

Продажи снижаются почти по всей стране, а рост зафиксирован всего на 12 рынках.

Аналитики отмечают, что надежды на отскок не оправдались, а все позитивные прогнозы оказались ложными.

Согласно Black Box продажи в июле 2017 г. снизились на 4,2% по сравнению с июлем 2015 г. Другими словами, за два года вообще не было роста. По сопоставимым продажам снижение составило 8,7%, что является худшим показателем за три года. То есть отрасль никак не ушла от нисходящей тенденции, начатой еще в 2015 г.

И теперь эксперты не только воздерживаются от прогнозов по восстановлению в секторе ресторанов, но и экстраполируют слабость на всю экономику.

“Несмотря на то что экономика продолжает расти умеренными темпами и рост занятости остается сильным, потребитель, похоже, находится в отпуске – буквально и образно”, – сказал Джоэл Нарофф, президент экономических консультантов и экспертов TDn2K, чьи данные лежат в основе исследования Black Box Intelligence.

При этом в годовом исчислении цены на продовольственные продажи снижаются, а ресторанам приходится также снижать их в долгосрочной перспективе, сокращая средний чек. И это поднимает вопрос о рентабельности в условиях растущих затрат на рабочую силу.

Американские домохозяйства придерживаются экономичного режима, сокращая уровень сбережений и сдерживая расходы на дискреционные товары. Сейчас аналитики предлагают дождаться осени или ранней зимы, когда рост заработной платы должен ускориться.

Если даже это не окажет благоприятного эффекта на показатели ресторанов, это будет означать крайне глубокий кризис в сегменте.

При этом увеличение зарплат для низкооплачиваемых работников действительно может оказаться существенное влияние на всю экономику. У большой части американцев вообще нет личных сбережений, чтобы ими можно было финансировать дискреционные покупки.

Согласно данным правительства США продажи в местах общественного питания составил $56 млрд, показатель почти не меняется уже 8 месяцев. Они снизилась на 0,6% с января, но по-прежнему на 1,7% больше аналогичного периода большого года.

По иронии судьбы, помимо проблем, связанных с падением числа гостей, невозможностью повысить цены, ростом конкуренции и снижением общих расходов, серьезные проблемы продолжают быть связаны с персоналом, так как удержать достаточное количество квалифицированных работников при таких проблемах сложно.

За 89 месяцев с марта 2010 г. зарплата официантов и барменов действительно выросла. При этом данный сектор за последние 7 лет принес 2,4 млн новых рабочих мест, или 14% от общего числа.

Вот только средняя зарплата здесь составляет $13,35 в час и $331,08 в неделю, что является худшим показателем в США.

Согласно отчету People’s TDn2K 63% компаний сообщили об увеличении сложности набора квалифицированных сотрудников. При этом многие прогнозируют необходимость увеличения численности сотрудников.

Ситуация в ресторанном секторе американской экономики лишь подтверждает более широкие проблемы. Задолженность по кредитным картам достигла $1,02 трлн, размер автокредитов составляет $1,13 трлн, а расходы на жилье достигли рекорда как часть общих расходов.

Продолжается рост расходов на здравоохранение и образование, а многие вынуждены платить по своим образовательным кредитам слишком много, даже если имеют хорошую работу. При этом такой вид кредитов вырос за последние 10 лет на 164% до $1,45 трлн.

У белорусской милиции будет свои колхозы

Сразу несколько сельхозпредприятий в ближайшее время передадут МВД. Экспериментальной площадкой станет хозяйство «Хутор-Агро» в Светлогорском районе. Сегодня его посетил министр внутренних дел Игорь Шуневич.

Работать в колхозе будут бывшие зеки. Вся продукция, произведённая бывшими заключёнными, пойдёт на нужды внутренних войск и армии, передает ОНТ.

«Это будет, естественно, создание условий для их нормальной жизни, для того, чтобы они имели жилье, работу, заработную плату, обеспечивали себя и свои семьи, гасили иски государству и возвращались в нормальную жизнь», — заявил Шуневич.

Сейчас МВД и облисполком обсуждают механизм передачи хозяйства из коммунальной собственности района в республиканскую.

Эксперимент ляжет в основу законопроекта о социальной реабилитации бывших осуждённых. Если он окажется успешным, гомельский опыт внедрят и в других регионах.

Видео приготовления блинчиков по “куароновски”

Видео-художник Дэвид Ма решил снять рецепты приготовления любимых блюд в духе известных режиссеров. Так приготовление блинчиков превращается в фантастмагорию в стиле Альфонсо Куарона.

Производство соков в России сократилось на 14,6%

Производство соков из фруктов и овощей в России в июле сократилось почти на 14,6% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, следует из данных Росстата.

В июле было произведено 526 млн условных банок (около 184 тыс. тонн).

Отмечается, что за январь — июль 2017 года производство соков сократилось почти на 21%.

В марте Минсельхоз отмечал, что российские производители соков, джемов и компотов вынуждены использовать импортные полуфабрикаты для производства из-за ограниченного объема отечественного сырья. Износ производственных фондов, по данным ведомства, на тот момент превышал 47%.

У Aldaris уменьшился оборот и выросли убытки

Оборот пивоваренного завода Aldaris в прошлом году составил 25,857 млн евро, что на 1,5% меньше, чем годом ранее, а убытки компании выросли на 21,6% до 3,178 млн евро, свидетельствуют данные Firmas.lv.

Как сообщается в финансовом отчете предприятия, оборот Aldaris снизился из-за уменьшения рынка пива в Латвии на 6,2%. Этим же объясняется увеличение убытков предприятия, а также решение отказаться от распространения в Латвии пива “Балтика”.

Рыночная доля Aldaris в прошлом году составляла 26,1%. Предприятие реализовало 42,6 млн литров пива, что на 1,4% меньше, чем в предыдущем году.

Одновременно, отмечает LETA ссылкой на руководство компании, Aldaris укрепил позиции в других категориях напитков – пивных коктейлей, сидра, алкогольных коктейлей и безалкогольных напитков.

В 2015 году оборот Aldaris составлял 26,244 млн евро, убытки – 2,614 млн евро.

Как сообщалось, Aldaris, который еще недавно был самым большим пивоваренным заводом Латвии, осенью 2016 года получил статус небольшой пивоварни. Предприятие заявило, что в дальнейшем будет концентрироваться на производстве эксклюзивных сортов пива и пива премиум-класса на исторической пивоварне в Риге, а производство пива в пластиковых бутылках будет перенесено на предприятия группы Carlsberg в Литве и Эстонии.

Установлен новый мировой рекорд по жарке барбекю

Бельгийцы Винк и Бьорн Букьо побили мировой рекорд беспрерывной жарки барбекю. Об этом во вторник сообщило агентство Belga.

Рекорд был запротоколирован во вторник в пригороде Утингена в провинции Фламандский Брабант.

В течение 51 часа, 51 минуты и 51 секунды они пожарили около четырёх тысяч кусков мяса, которые на месте дегустировали около ста собравшихся понаблюдать за кулинарным действом зрителей. Таким образом, любители барбекю на 10 часов улучшили показатель своих соотечественников из города Тюрнхаут.

В течение всего времени жарки барбекю состояние рекордсменов совместно контролировали терапевт и остеопат.

Отмечается, что приз за мировой рекорд в размере более 10 тысяч евро Винк и Бьорн Букьо передадут на благотворительные цели.

Украина увеличила импорт товаров из России на 40%

Импорт товаров на Украину из ЕС увеличился на 24 процента, до 9,5 миллиарда долларов, из России — на 41,5 процента, до 2,9 миллиарда долларов. Такие данные приводит Государственная служба статистики Украины.

При этом, передает “Лента”, украинский экспорт в страны Европейского союза в первом полугодии 2017-го вырос на 26,1 процента, до 8,2 миллиарда долларов, в Россию — на 26,4 процента, до 1,9 миллиарда долларов.

В целом экспорт украинских товаров в январе-июне 2017 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года возрос на 24,2 процента, до 20,6 миллиарда долларов, импорт — почти на 30 процентов, до 22,5 миллиарда долларов.

По данным компании «Укртрансгаз», в январе-июле 2017 года транзит российского газа через Украину вырос почти на 23 процента по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и достиг объема в 52,3 миллиарда кубометров — максимальный показатель за последние шесть лет.

В апреле Госстат Украины сообщил, что за два месяца с начала года Киев увеличил экспорт в Россию на 54 процента — до 576,6 миллиона долларов.

В супермаркетах Coop появятся котлеты из червей

Одна из крупнейших сетей супермаркетов в Швейцарии начнет продавать продукты питания из насекомых. Об этом во вторник, 15 августа, сообщает издание The Guardian.

21 августа в некоторые магазины Coop поступят котлеты и фрикадельки, изготовленные из мучных червей и овощей. Их производит швейцарский стартап Essento, утверждающий, что такая еда вкусна, питательна и не так опасна для окружающей среды, как мясо сельскохозяйственных животных.

В мае, передает “Лента”, Швейцария стала первой европейской страной, где разрешена продажа пищевых продуктов, в состав которых входят сверчки, кузнечики и мучные черви. По закону, насекомые должны выращиваться под строгим надзором, причем первые три поколения нельзя употреблять в пищу. Из-за этого ограничения производителям понадобилось несколько месяцев, чтобы вырастить первых личинок, пригодных для продажи в магазинах.

Мучные черви cчитаются одним из самых распространенных кормовых беспозвоночных. Их используют в качестве корма для птиц, мелких зверьков, амфибий, рептилий, крупных аквариумных рыб, а также в качестве наживки при рыбной ловле.

Coop Cooperative — вторая по величине сеть супермаркетов в Швейцарии. По данным 2015 года, в стране действовал 2213 магазин этой компании.

В 2013 году ООН опубликовала исследование, рекомендующее употреблять в пищу больше насекомых, чтобы справиться с возможными трудностями в производстве достаточных объемов продовольствия.

Производство сыра в России в июле выросло на 28%

Производство сыра в России в июле 2017 года выросло на 28% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, следует из данных Росстата.

Отмечается, что за первые семь месяцев 2017 года было произведено 276 тысяч тонн сыра, что на 4,4% выше показателя прошлого года.

Производство молока в июле сократилось почти на 4% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В первом полугодии 2017 года производство молока сократилось на 1,4% и составило 3,1 млн тонн, сообщил Росстат.

Латвия: Hesburger откроет в Риге еще два ресторана

Финская сеть ресторанов быстрого питания Hesburger планирует в 2017 году открыть два новых заведения в Риге. В целом же оборот сети в Латвии в первом полугодии вырос на 15%.

Глава Hesburger Кари Салмела заявил в интервью LETA, что сеть откроет рестораны в Вецриге и на Бривибас гатве. Общая сумма инвестиций в 2017 году составит около 3 млн евро. В начале 2018 года компания планирует открыть ресторан в Каугури.

Салмела заявил, что объемы продаж Hesburger в Балтии растут, и это может быть связано с ростом узнаваемости сети и агрессивной ценовой политикой. По его словам, в первом полугодии рост в Латвии составил 15%, в Литве – 25,5%, в Эстонии – 12%.

Объем продаж Hesburger в Балтии в 2016 году достиг 58 млн евро, в Латвии – 19,8 млн евро. Сеть ресторанов в девяти странах насчитывает 448 ресторанов.

Виноделов не радует потепление

Глобальное потепление снижает производительность труда рабочих на европейских виноградниках, повышает издержки виноделов и, соответственно, стоимость их продукции. К таким выводам пришли Андреас Флоурис из School of Exercise Science греческого University of Thessaly и его коллеги. наблюдали за рабочими на четырех разных виноградниках и подсчитали, что потери производительности из-за жары могут достигать 27%, а время, проведенное за работой, — сокращаться на 15%. Это первое исследование подобного рода в Европе, говорят Флоурис и его коллеги; результаты их работы привело агентство Reuters.

Основное время сбора урожая винограда на Кипре приходится на август. В это время, пишут “Ведомости”, максимальная дневная температура в окрестностях Лимасола достигает в среднем 36ºС. Если из-за глобального потепления температура будет расти, расходы виноделов на рабочую силу вероятно будут расти вслед за ней, предполагает Флоурис.

Вино — одна из основных статей кипрского сельскохозяйственного экспорта. Эта отрасль очень трудоемка, поскольку большинство работ по выращиванию и сбору винограда производятся вручную. Между тем, производства винограда в целом и объемы виноделия и так уже длительное время сокращаются. По данным статистической службы Eurostat, если в 2006 г. на Кипре было произведено 40 030 т винограда, то в 2016 г. – вдвое меньше: 20 050 т. Производство винограда для вина за этот период уменьшилось также вдвое – с 33 410 т до 16 840 т.

Производство вина сократилось еще сильнее: если в 2005 г. объем выпуска составил 3,29 млн дал, то к 2012 г. он упал ниже 1 млн дал. В 2013-2014 гг. производство немного превысило 1 млн, но к 2016 г. уменьшилось до 0,79 млн дал.

Владельцы виноградников могут бороться с падением производительности из-за жары относительно простыми и дешевыми способами, считают исследователи: например, делать перерывы в работе в самое жаркое время дня, обеспечивать работников холодными напитками, и рекомендовать им носить легкую одежду светлых цветов, которая отражала бы солнечные лучи и не поглощала тепло. «Часто на них надето гораздо больше, чем нужно», – утверждает Флоурис.

Однако исследователи заметили, что в некоторых случаях сами владельцы виноградников не отдавали себе отчет в том, насколько сильно падает производительность труда. Возможно, потому, что и сами они находятся под воздействием жары, предполагает Флоурис.
Глобальное потепление – постепенный рост средней температуры в климатической системе Земли. В период с 1880 по 2012 г. средняя температура у поверхности океана и суши Земли выросла примерно на 0,85ºС, причем во второй половине этого периода темпы прироста значительно возросли, достигнув примерно 0,13ºС за десятилетие. По различным прогнозам, в XXI в. рост температуры продолжится и составит еще 0,3-1,7ºС при благоприятных сценариях и 2,6-4,8ºС – при неблагоприятных.

Кроме роста температуры, глобальное потепление ведет к повышению уровня мирового океана, таянию арктических льдов, изменениям в количестве осадков в различных регионах. Изменение климата может вести к более частым и масштабным природным катаклизмам — ураганам, наводнениям, засухам и т. п.

В виноделии оно сказывается не только на их расходах, но и на вкусовых качествах продукции. Мощные кратковременные ливни размывают почвы, а жара сокращает период вызревания винограда и снижает его качество, жаловалась в интервью Reuters Мария Тамиолаки. Ее семья владеет виноградниками на греческом острове Крит. «Если так пойдет и дальше, нам придется сажать виноград выше в горах, где не так жарко, и созревать он будет дольше. Может, придется перейти на другие сорта с более длительным созреванием», – говорит она. Тем, у кого нет такой возможности, нужны будут системы орошения виноградников, предупреждает Тамиолаки. А это, в свою очередь, потребует финансовых вложений: большинство виноградников сейчас таких систем не имеют.

По данным Кипрской статистической службы, совокупные площади виноградников на острове сократились с 2009 г. по 2015 г. (последние имеющиеся данные) с 8892 га до 6584 га, в том числе под винные сорта винограда – с 8606 до 5966 га.

Франция: слухи о поглощении подняли акции Danone

Акции французской продуктовой группы Danone выросли в понедельник после того, как газета New York Post в выходные сообщила, что компания может стать объектом поглощения. К 12.34 МСК бумаги Danone дорожали на 1,5 процента, сообщает Reuters.

New York Post процитировала слова источника на фондовом рынке, который сказал, что “кто-то купит Danone” и что “Danone может быть куплена Kraft или Coke и французские власти это одобрят”.

Представитель Danone, крупнейшего в мире производителя йогуртов, владеющего брендами Actimel и Activia, сообщила, что компания не будет комментировать сообщение NYP.

Бенуа де Бруассия, фондовый менеджер из базирующейся в Париже фирмы Keren Finance, сказал, что Danone часто упоминается в качестве потенциального объекта поглощения, учитывая консолидацию в секторе, но отметил, что в статье NYP недостаточно подробностей.

Власти Франции обычно пытаются предотвратить поглощение крупнейших компаний страны зарубежными конкурентами.

В 2005 году Франция бросилась на помощь Danone на фоне так и не оправдавшихся слухов о том, что ее намерена купить Pepsi.

Ранее в этом году французская компания приобрела американского производителя органических продуктов питания WhiteWave за $12,5 миллиарда.

Латвия: СК следит за ценами на сливочное масло

Совет по конкуренции (СК) рассматривает сейчас, не следует ли начать надзор за молочным рынком из-за повышения цен на сливочное масло, сообщил руководитель отдела по связям СК Том Новикс, пишет LETA.

“Мы пока не можем ответить, будет ли начат надзор. В данный момент СК рассматривает ситуацию”, – сказал он, добавив, что учреждения по регулированию конкуренции не регулируют цены, и предприниматели могут принимать индивидуальные решения по ценовым изменениям. Запрещено лишь договариваться с другими предприятиями о повышении цен.

Новикс напомнил, что в прошлом году СК осуществлял надзор над рынком свежего молока, получив ряд заявлений с просьбой дать оценку снижению закупочных цен на молоко в 2014 и 2015 годах. СК пришел к выводу, что это связано с цикличностью и негативными последствиями после установленного Россией в августе 2014 года запрета на импорт.

Результаты надзора свидетельствовали, что ценовые изменения на разных уровнях рынка происходят непропорционально, но ценовая динамика не свидетельствует о том, что на рынке заключены запрещенные соглашения.

Как сообщалось, по данным Латвийской ассоциации торговцев, средняя цена на сливочное масло в Латвии в марте 2016 года составляла 7,9 евро за кг, в марте 2017 года – 8,55 евро за кг, в августе – 13,1 евро за кг.

В Турции фермеры провели “помидорную” акцию

Фермерские организации из турецкой провинции Анталья выразили протест против решения России о запрете помидоров из Турции, сообщает Hurriyet Daily News.

В ходе пресс-конференции 14 августа представители отраслевых ассоциаций фермеров отметили, что ждали открытия российского рынка перед новым сезоном и были разочарованы негативными заявлениями российских властей относительно импорта турецких овощей.

Глава сельскохозяйственной палаты Антальи Назиф Алп также опроверг обвинения в том, что в турецких помидорах присутствуют гормоны. Он пригласил российских инспекторов исследовать содержание гормонов в турецких помидорах.

Позднее фермеры и другие участники совещания съели помидоры в знак протеста против ограничительных мер.

Ограничения на ввоз в Россию сельхозпродукции из Турции были введены с 1 января 2016 года после того, как турецкие ВВС в ноябре 2015 года сбили российский самолет Су-24, находившийся в воздушном пространстве Сирии. Договоренность о снятии взаимных ограничений в торговле между Россией и Турцией была достигнута 3 мая 2017 года по итогам встречи президентов двух стран.

В июне Россия сняла ограничения на поставки сельхозпродукции из Турции. Согласно подписанному премьер-министром Дмитрием Медведевым постановлению от 2 июня, был снят запрет на поставки турецких огурцов, яблок, груш, винограда, клубники, земляники, частей тушек и субпродуктов кур и индеек. Исключением стало ограничение на ввоз турецких томатов, которое пока остается в силе.

Южноуральское птицеводство заинтересовало Кыргызстан.

В рамках соглашения о сотрудничестве между Челябинской областью Российской Федерации и Иссык-Кульской областью Республики Кыргызстан южноуральское министерство сельского хозяйства организовало поездку в эту республику представителей сельскохозяйственных предприятий Южного Урала, сообщает пресс-служба ведомства.
Сотрудники администрации Джанкойского района приняли участие в общественном мониторинге технологического цикла производства

17 августа 2017 года проведен общественный мониторинг технологического цикла производства молочной продукции на предприятии ООО «Новатор», принять участие в котором были приглашены и сотрудники администрации Джанкойского района.Мониторинг состоялся в рамках реализации программы «Я гарантирую качество!» по ...
Из-за проведения Фестиваля красок будет ограничена продажа алкоголя

На выходных, 19 и 20 августа будет проводиться мероприятие «Колорфест». Фестиваль пройдет с 14:00 до 17:00.
Производство винодельческой продукции в Армении возросло до докризисного уровня

ЕРЕВАН, 18 августа. /АРКА/. Производство винодельческой продукции в Армении возросло до докризисного уровня, сказал в пятницу журналистам глава Национального центра вина Аваг Арутюнян.
19 и 20 августа в Туле ограничат продажу алкоголя

19 и 20 августа на площадке, прилегающей к торговому центру «Сарафан», по адресу: г.Тула, ул.Путейская, д.5 состоятся массовые мероприятия в рамках проведения фестиваля «Колорфест». Мероприятия проводятся с 14.00 до 17.00.
Казахстан в первом полугодии увеличил производство продуктов питания в 7,5 раза – вице-министр

В Казахстане в январе-июне производство продуктов питания выросло в 7,5 раза в сравнении с показателем аналогичного периода годом ранее. Об этом заявил вице-министр сельского хозяйства РК Рустем Курманов, сообщил Казинформ.
Рынку грозит повторение сахарного рекорда

Производство сахара в новом сезоне может вновь превысить 6 млн тоннУборочная кампания по сахарной свекле в России стартовала с опережением прошлогодних темпов.
Россельхознадзор не уверен, что ввел санкции против четырех белорусских предприятий

Россельхознадзор ввел ограничительные новые меры на поставки продукции в Россию в отношении четырех белорусских производителей продуктов питания, сообщило российское ведомство 17 августа.
В Красноярске продолжается снос павильонов, владельцы которых нарушили правила продажи спиртных напитков

В Советском районе Красноярска снесут очередной павильон на бульваре Солнечный, 5. Его владельцы неоднократно нарушили правила торговли алкогольной продукцией.
В Советском районе продолжается снос павильонов, владельцы которых нарушили правила продажи спиртосодержащей продукции

В Советском районе подготовлен к сносу очередной павильон, расположенный на бульваре Солнечный, 5, владельцы которого неоднократно нарушали правила торговли алкогольной продукцией.
Андрей Мазов о законе против пивнушек: губернатор поручил разобраться, а не заменять продажу пива на продажу водки

Руководитель ТРО «Партия Роста» Андрей Мазов прокомментировал ситуацию с предстоящим закрытием пивных магазинов в зданиях МКД. «С одной стороны, конечно, ни в одной стране, даже в «пивной» типа Чехии нет столько магазинов по продаже пива на первых этажах.
«Южный склон» оштрафован на 50 тысяч рублей за продажу алкоголя

МУРМАНСК/ 18 августа/ БИ-ПОРТ – При проведении мониторинга оборота алкогольной и спиртосодержащей продукции на территории области Управление Роспотребнадзора по Мурманской области обнаружило нарушение запрета реализации алкоголя на территории горнолыжного спортивного комплекса «Южный склон».
В Хабаровском крае будут развивать экспорт местных продуктов в АТР

  В Хабаровском крае  работают 300 организаций, выпускающих свыше 1700 наименований продукции. Наиболее развитыми направлениями являются мясная и молочная переработка, производство хлебобулочных и кондитерских изделий, а также алкогольной продукции. Каждый год предприятиями отраслей осваиваются новые наименования.
«Красный пищевик» впервые представляет продукцию на выставке Food Expo в Гонконге

ОАО «Красный пищевик» вместе с другими белорусскими брендами впервые представлен на международной выставке продуктов питания и напитков Food Expo 2017, которая проходит 17-21 августа в Гонконге (Китай).
В Советском районе снесли 16 павильонов за незаконную торговлю алкоголем

В Советском районе продолжается снос павильонов, владельцы которых нарушили правила продажи алкогольной продукции. Об этом сообщает пресс-служба администрации Красноярска.
В Красноярске продолжают сносить павильоны за незаконную торговлю алкоголем

В Советском районе скоро снесут очередной павильон, расположенный на бульваре Солнечный, 5, в котором незаконно продавали алкоголь. На работу павильонов в администрацию Советского района постоянно поступают жалобы от горожан: торговля алкогольной продукцией, антисанитарное состояние, неухоженная прилегающая территория.